Готовим с вином
Жаркое с грибами в вине
Свинину нарезать кубиками примерно 3 на 3 сантиметра, обжарить на растительном масле на сильном огне в течение нескольких минут до появления небольшой румяной корочки. В каждый горшочек налить столовую ложку растительного масла, распределить мясо поровну между горшочками. Затем, нарезать лук полукольцами,…
Свинина в красном вине
Вымыть свиную вырезку, порезать на длинные полоски толщиной около 1 см или кусочками примерно 2 на 2 сантиметра. Нарезанное мясо замариновать в красном вине, добавить немного кориандра и оставить так на ночь, желательно в холодильнике. На следующий день обжарьте свинину в глубокой сковородке до появления…
Курица с вином и гренками
Разрежьте курицу на части (крылья, бедра, ножки, грудка, спинка) и обжарьте в растительном масле. Отдельно обжарьте в глубокой посуде мелко нарезанный лук, грибы и сало. Сюда же положите курицу, а затем добавьте вино, коньяк, специи и соль. Несколько минут тушите…
Кролик, тушеный в красном вине
Нарезаем мясо кролика порционными кусочкам и укладываем в глубокую посуду. Необходимо поперчить, посолить и залив вином дать постоять ночь в холодном месте. После того, как мясо замариновано обжарьте его на оливковом масле до золотой корочки…